シンメイBLOG

テイクアウト弁当の客単価を上げる方法｜5つの施策を徹底比較「テイクアウト弁当の客単価を上げる方法」を探している飲食店オーナー様へ。まずは結論からお伝えします。テイクアウト弁当の客単価を上げる方法は大きく5つあります。しかし、厨房の負担や食材...

せっかくの焼きたてがクレームに…プラ容器の結露で“リピート客が離れる”最大の原因オーナー様、お客様から「家に帰ったらベチャベチャで残念でした…」と言われたこと、ありませんか？うっ…！実はこの前、常連さんに言われちゃったんだよ。朝早くから仕込...

回収型はコスト赤字、プラ容器はクレームに！仕出し業者が抱える「法人営業」の壁このままだと、続けるほど赤字になるかもしれない…会議用の高級弁当って、立派な回収容器を使わないと見栄えが悪いじゃないですか。でも最近はガソリン代も人件費も上がって、...

テイクアウト弁当容器で「ご飯がくっつく」「ふやける」といったトラブルは、特にバガス容器を導入した店舗様から多く聞かれる課題です。「テイクアウト容器ご飯くっつく」「バガス容器デメリット」といったお悩みで情報を探している方も多いのではないでしょ...

日曜夕方のシンクに絶望…泥だらけの洗濯と“ギトギト弁当箱洗い”の連鎖を断ち切る唯一の選択肢朝4時に起きてお弁当作って、一日中グラウンドで当番と応援…。クタクタで帰ってきて、泥だらけのユニフォームを予洗いしてる時にさ。ふとシンクを見ると、唐揚...

紙製ランチボックスとは？プラスチック容器との違いとメリットデリバリーやテイクアウト市場が成熟した今、お客様は「届いた時の見栄え」や「お店のこだわり」に非常に敏感になっています。紙製ランチボックスとは、主にパルプ（木材から抽出した繊維）を原料...

テイクアウトの死角！「冷たい」「味が混ざる」がリピート客を逃す最大の原因お店で出す料理の味には絶対の自信があるのに、テイクアウトを始めた途端、なぜかリピートのお客さんが定着しなくて頭を抱えてるんだよね…。お気持ち、痛いほど分かります。この前...

カフェ・キッチンカー必見！プラ容器の安っぽさや、紙容器の油染み・汁漏れに悩んでいませんか？内面PP加工と仕切り付きでクレームを防ぎ、未晒しのおしゃれな風合いで単価アップも狙える「ペーパーランチボックス」をご紹介。ゴミがかさばらない折り畳み構造で現場の負担も激減。50個からお試し可能です！