ケーキトレー

手土産スイーツが安っぽく見える原因は、箱の中の“台座”かもしれない法人向けの接待手土産や季節のギフトボックス。味には絶対の自信があるし、外箱も立派なんだけど、箱を開けると透明のプラ容器や薄いグラシン紙に直置きされてて…。法人向けの手土産とし...

いつも白いお皿で妥協していませんか？小さな焼き菓子の商品撮影で起きる余白の悩みSNSやEC用に新作のカヌレを撮るんだけど、いつも同じ白い小皿ばかり。柄物だとお菓子より目立っちゃうし、結局変わり映えしない写真になってしまうんですよね…（泣）お...

マルシェのミニフード販売で、器が「商品の印象」と「価格の納得感」を左右する理由マルシェでこだわりのチーズや焼き菓子を少量販売したいんだけど、せっかく用意したのに器が簡素だと“お金を払って楽しむミニメニュー”に見えにくくて。ワンコインで出した...

洗い物は減らしたいが、安っぽい器は使えない。アミューズ提供のジレンマアミューズ用の小皿は洗うのが大変ですが、使い捨てのプラ容器ではコースの一品として見え方が心配です。最初の一品で簡易的に見えてしまうと、その後の料理への期待にも影響しそうで…...

デパ地下の試食販売で大切なのは、味だけでなく“売場での見え方”です高級チーズやローストビーフの小片を試食に出すんだけど、お客様が「本当にこの値段の価値があるのかな？」と迷われていることが多くて。味には絶対の自信があるのに、最後の一押しが難し...

カフェ・ベーカリーの新商品販促に。POPだけでは伝わりにくい味や食感を補うレジ横試食自信作の新作パウンドケーキ、POPに「バターたっぷり！」と書いても、なかなか手に取ってもらえないんですよね…。レジ横で試食を出したいけれど、タッパーや薄いプ...

地元の美味しい銘菓を仕入れているのに、袋のままデスクに置くとなんだか安っぽく見えてしまうんです…。かといって陶器の小皿を全室に用意すると、清掃スタッフが回収する手間が増えますし、割れ物リスクも気になります。そのお悩み、ホテル・旅館の客室アメ...

試食用プラカップで商品価値を下げていませんか？展示会の試食容器選びの落とし穴展示会で自慢の新商品を試食に出すんだけど…。透明のプラカップだと、どうしても安っぽく見えちゃうんだよね。かといって普通の紙皿だと、見栄えも悪いしお客様の手を汚しそう...

安い「プラ製」でケーキの価値を下げていませんか？オーナーを悩ませる5つの違い小麦粉もバターも値上がりばかりで、資材コストは1円でも削りたいのが本音…だから一番安い透明のプラ製トレーを使ってるんだけど、新作ケーキを乗せてもスーパーの量産品みた...

ビュッフェの小皿洗いは限界！「使い捨て」なのに「おしゃれ」が求められる現場のリアル数百人規模のビュッフェの後、バックヤードに山積みになったプラ製の小皿を見るだけで絶望しちゃいます（泣）使い捨てのプラ製に切り替えても、結局プラごみに出すために...